Nos hemos subido a la ola de la Industria 4.0 de los alimentos, ya que queremos cumplir con la demanda de calidad de nuestros consumidores. Según la normativa europea en materia de alimentos CE 1924/2006. La Industria 4.0 consiste básicamente en colocar sensores que recopilan información en forma de contenido digital o datos. La implementación de estos dispositivos en los puntos estratégicos de una fábrica brinda información invaluable sobre toda...
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