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SARTÉN BASCULANTE MOTORIZADA CON RASCADOR 100 LITROS

Sartén redonda cónica, volcable fabricada íntegramente en acero inoxidable para preparación de alimentos, que permite descargar en carros mediante basculamiento motorizado, manteniendo la altura de boca de descarga.

Está fabricada con doble fondo de aceite térmico y cuba interior de fácil limpieza mediante un removedor extraíble con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto y limpieza posterior. Tiene doble cara con recubrimiento total de aislante térmico para un ahorro de energía.

 

Características técnicas:

  • Dispone de un cuadro de mandos con pantalla táctil electrónica para la programación, control de velocidad y sentido de giro de los rascadores, temperatura de fritura, tiempo de fritura y programa para recetas.

  • Sistema de aviso acústico finalización programa.

  • Vaciado del producto de manera automática mediante botón en el panel.

  • Van con ruedas en los modelos SBE100A, SBE150A y SBE200A.

  • Pies en acero inoxidable con regulación en altura en los modelos SBE300A y SBE500A.

  • Los modelos eléctricos disponen de resistencias blindadas inmersas en aceite térmico que producen un calentamiento homogéneo en toda la sartén.

  • Los modelos a gas disponen de quemadores ventilados muy precisos, controlados electrónicamente y que pueden ser de Gas GLP, GN o de Gasoil.

  • Temperatura regulable de 50 a 180ºC.

  • Libro de recetas en placa electrónica programable.

OPCIONAL.

Grifo de Vaciado 2” de salsas, cremas o alimentos líquidos  PVP 1.170€

Grifo ducha para la limpieza de la sartén  PVP 1.190€

Grifo de llenado de la cuba.  PVP 1.090€